백주부표 낙지볶음 만들기
추운 겨울 갑자기 매콤한게 땡기면서 따뜻한 국물과 어울리는 '낙지볶음'을 서방의 저녁 밥상 메인으로 정함! 1.낙지 3마리(약 320g) 2. 양파1, 당근3/1, 대파1, 청량고추 3개, 양배추 한주먹? 아삭이 콩나물 마니~~~ㅋ 양념장 : 고춧가루3, 다진마늘1, 진간장3, 맛술1, 참기름1, 깨1,설탕1 (*양념장을 만드시고 맛을 살짝보니 전 간장을 2수저 더 넣었어요! 설탕1수저나 들어가니 좀 달더라구요~ 기호에 맞게 간은 맞추시면 될 듯요~^^) 1. 낙지 손질 머리를 뒤집어 내장과 눈 제거하기 밀가루와 굵은소금 넣고 빡빡~ 문지르기! 거품이 나오면 깨끗하게 씻으면 손질 끝! 참 쉽죠잉~~ 처음해본 김주부도 할 만 했음! 끓는 물에 소금 좀 넣고 살짝 넣었다가 빼서 준비해둔 얼음물에 투~~하! ..
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